LE HOJICHA -
Le thé japonais torréfié qui séduit la Suisse
🌿 Torréfié, faible en caféine, au goût chaleureux… Le hojicha est en train de conquérir la Suisse, et ce n’est pas un hasard. Vu dans 20 Minutes, adopté par les amateurs de matcha et les curieux du bien-être, ce thé japonais unique est sur toutes les lèvres.
Mais qu’est-ce que le hojicha ? Pourquoi est-il si différent des autres thés ? Et surtout… où en trouver du bon en Suisse ?
🍂 Qu’est-ce que le Hojicha ?
Le hojicha (ou houjicha) est un thé vert japonais torréfié, originaire de Kyoto. Contrairement au matcha ou au sencha, les feuilles de hojicha sont chauffées à haute température, ce qui leur donne :
- 🤎 Une couleur brun doré,
- 🌰 Un goût grillé, doux, noisetté, sans amertume,
- 🤤 Une odeur réconfortante, presque gourmande.
On le boit traditionnellement chaud au Japon, mais il est aussi délicieux en version glacée ou en hojicha latte.
Le hojicha est naturellement faible en caféine, donc idéal le soir ou pour les personnes sensibles.
Le Hojicha en Poudre
Un hojicha bio d’exception torréfié artisanalement au Japon !
📦 Format : 50g
Parfait pour préparer un hojicha latte maison ou une boisson glacée savoureuse.
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Où acheter du Hojicha en Suisse ?
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🥄🍵 Comment préparer le Hojicha Latte ?
💬 Tu crois que c’est compliqué ? Rien de plus simple ! On te montre en 30 secondes comment faire.
ÉTAPE 1 : Tamise 1 à 2 cuillières de poudre de hojicha dans ton bol.
ÉTAPE 2 : Ajoute un peu d'eau chaude 80-90°C (attention de ne pas mettre d'eau trop chaude, ça rendrait ton hojicha amer). Fouette jusqu’à obtenir un liquide homogène.
ÉTAPE 3 : Dans un verre rempli de glaçons, ajoute du lait (végétal ou non). La quantité dépend de ton goût, généralement entre 150 et 200 ml.
ÉTAPE 4 : Verse ton hojicha dans le verre, mélange bien, et savoure ton hojicha latte réconfortant ! 🌰
(Ajoute un peu de sirop d’érable, de miel ou de sucre selon tes préférences.)
❓ FOIRE AUX QUESTIONS SUR LE HOJICHA
✅ Le hojicha contient-il de la caféine ?
Très peu ! Grâce à la torréfaction, le hojicha est l’un des thés les plus pauvres en caféine. Tu peux le boire même le soir.
🌿 Quelle est la différence entre le hojicha et le matcha ?
Le hojicha est torréfié, a une couleur brune et un goût grillé. Le matcha est poudre de thé vert non torréfiée, très verte, au goût plus végétal et énergisant.
🥣 Peut-on faire un hojicha latte chez soi ?
Oui, c’est super facile ! Il suffit de mettre la poudre avec un peu d'eau chaude, d’ajouter du lait (végétal ou non), un peu de sucre, et voilà ! Tu peux même le mixer pour une mousse onctueuse.
📲 Tu veux tester le hojicha ?
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